Graines, fèves et noix Cardamome noire 171 11,90 € Épice exceptionnelle, elle est utilisée en Inde comme aromate, plante médicinale et même en encens ! Un peu plus acide et moins sucrée que la verte, c’est un véritable exhausteur de gout qui sublime tous les plats à cuisson lente comme les ragoûts, toutes les viandes même fortes, le riz, pomme de terre et pâtes, poissons, desserts, café et infusions.. Ajouter au panier
Rupture de stock Thés Cap Vert 908 57,00 € Thé vert Sencha de Chine, parfumé aux arômes ananas, caramel, et marasquin et huile essentielle d'orange.Des écorces d'orange et des pétales de souci viennent parfaire ce mélange savoureux et délicieusement gourmand. View
Graines, fèves et noix Anis étoilé ou Badiane 168 4,90 € Fruit du Badianier, c'est un excellent aide digestif et anti-ballonnement aux arômes frais et chaud plus puissant que l'anis vert, boisé et teinté de notes de réglisse. Largement utilisé dans la cuisine orientale, elle parfume magnifiquement aussi bien les plats salés que sucrés. Quelques étoiles suffisent à sublimer les poissons et fruits de mer, viandes... Ajouter au panier
Fruits secs Pistaches décortiquées naturelles 1391 59,50 € Savourez la perfection croquante et saine. Une explosion de saveurs sans coquille, prête à déguster!* Ajouter au panier
Mélanges d'épices et/ou aromates Mélange Pizza 114 3,90 € Marjolaine, origan, ail, poivres, basilic Ce mélange d'aromates, à la fois doux et subtilement parfumé, est parfait pour la confection des pizzas maison (ou pour aromatiser celles que vous achetez). Très rependu dans la cuisine méditerranéenne (pâtes, poissons, gratins, tartes...), de manière générale, il se marie parfaitement à la tomate, qu’elle soit... Ajouter au panier
Epices bases Cumin moulu 58 4,90 € Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Son goût prononcé, sucré, capiteux et aromatique est succulent dans les différents tajines et ragoûts, poissons et produits de la mer, viandes blanches et mouton, les plats de légumes (notamment la carotte),... Ajouter au panier
Mélanges de sels Sel Fou 264 7,90 € Sel, paprika, chili, thym, baie rose, poivre, romarin Spécialités de l'île de Ré, il relève tout en parfumant agréablement n’importe quel plat de viandes blanches ou rouges, légumes crus ou cuits, poissons et crustacés, pierrade et barbecue, courts bouillons et eau de cuisson du riz et des pâtes, soupes, papillotes, crudités et salades, croque-sel,... Ajouter au panier
Epices bases Curcuma moulu 59 3,90 € Rhizome à la jolie couleur jaune et un délicat parfum poivré, doux, musqué et terreux, son principe actif colorant appelé « curcumine » (excellentissime pour la santé) lui vaut son surnom de Safran Bourbon. Élément essentiel de nombreux mélanges d'épices (currys, colombo, ras-el-hanout..), il colore et parfume les sauces, vinaigrettes et mayonnaises,... Ajouter au panier
Promo ! Mélanges de graines Graines à roussir 196 3,90 € Cumin, fenugrec, MOUTARDE JAUNE Utilisées traditionnellement dans la cuisine antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations où l'on fait "roussir" la viande et le poisson. Préalablement torréfiée, elles sont idéales également pour rehausser les marinades, ou... Ajouter au panier
Aromates Poivron rouge 17 3,90 € Les poivrons sont tout d'abord lavés, puis le trognon, les parties flétries et la majorité des graines sont éliminés et enfin la chair est séchée à l'air chaud lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Doux et presque sucré, c'est le légume le plus riche en vitamines C, A, B et E. Il amène une touche de soleil à vos huiles... Ajouter au panier