Poivron rouge

Les poivrons sont tout d'abord lavés, puis le trognon, les parties flétries et la majorité des graines sont éliminés et enfin la chair est séchée à l'air chaud lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Doux et presque sucré, c'est le légume le plus riche en vitamines C, A, B et E. Il amène une touche de soleil à vos huiles aromatisées, agrémente et parfume vos sauces, viandes et poissons, salades et vinaigrettes, omelettes, légumes, brochettes, papillotes et marinades...