Mélange Grillade du pêcheur Agrandir l'image

Grillade du pêcheur

Nouveauté

Piment Niora doux, fenouil, citron, persil, aneth

Ce mélange à la fois doux et frais, anisé et citronné, permet de mettre en valeur sans la dénaturer la chair du poisson travaillé (truitelles, saumon, bar de ligne...). Idéal pour sublimer marinades ou papillotes, un court-bouillon de crustacés et de fruits de mer, les viandes blanches, vinaigrette pour salade, légumes, quiches et tartes...

Plus de détails

4,64 €

4,64 € par double dl

En savoir plus

Saumon mariné

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500 g de filet de saumon
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à café de mélange "grillade du pécheur"
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • quelques baies roses

Préparation :

Couper le saumon en tranches fines ou bien en cubes si l'on veut varier d'une fois sur l'autre. 
Préparer la marinade dans un récipient, mélanger l'huile d'olive, le mélange "grillade du pécheur", le jus du citron, sel, poivre et les baies roses. Ne pas mettre plus d'1/2 citron, sinon cela risquerai de trop cuire le saumon.
Verser la marinade sur le saumon. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 3h au moins. 
Cuire au four dans le jus de la marinade ou le manger en carpaccio.

Bon appétit !