Piment Agrandir l'image

Piment langue d'oiseau

Nouveauté

Très piquant, il est classé au niveau 8 sur l'échelle de Scoville qui comporte 10 unités d’intensité. Torride, il est idéal pour pimenter vos huiles d'olives (notamment pour les pizzas), tout comme il relève les ragoûts, couscous, légumes mijotés, sauces, soupes, marinades… Évitez de le couper ou de le faire cuire trop longtemps (utilisez une boule à thé), cela ne ferai qu'augmenter sa puissance.

Plus de détails

2,75 €

2,75 € par décilitre

En savoir plus

Aiguillettes de poulet pimentées

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 4 escalopes de blancs de poulet
- 2 piments oiseaux
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 brique de coulis ou pulpe de tomates (500 g)
- 2 tomates fraîches
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 sucre
- sel et poivre du moulin

Préparation

Pelez et hachez les oignons.
Pelez et hachez l'ail.
Lavez et mondez les tomates (dans une casserole d'eau bouillante).
Détaillez les escalopes de poulet en fines lanières.
Versez l'huile sur une feuille de sopalin puis passez-le dans le fond d'une sauteuse antiadhésive.
Faites dorer les aiguillettes de poulet 5 min environ.
Ensuite, déposez-y les piments, les oignons et l'ail.
Faites suer le tout puis incorporez-y le coulis de tomates, les tomates fraîches mondées coupées en morceaux et le sucre.
Laissez cuire à frémissement pendant une quinzaine de minutes.
Assaisonnez de poivre.
Servez bien chaud avec une purée maison. Bon appétit !