Les mélanges d'herbes aromatiques

Dans l'Antiquité et plus encore à l'époque médiévale, l'usage des épices était un luxe réservé aux plus fortunés... Aujourd'hui, les distances sont raccourcies et chacun de nous se frotte aux cuisines venues d'ailleurs grâce aux rencontres et aux voyages. Leurs vertus médicinales sont également plus que jamais à l'ordre du jour. Voici notre séle...

Dans l'Antiquité et plus encore à l'époque médiévale, l'usage des épices était un luxe réservé aux plus fortunés... Aujourd'hui, les distances sont raccourcies et chacun de nous se frotte aux cuisines venues d'ailleurs grâce aux rencontres et aux voyages. Leurs vertus médicinales sont également plus que jamais à l'ordre du jour. Voici notre sélection pour vous initier à l'usage de ces épices et aromates pour ensoleiller votre cuisine, votre vie et votre santé. Bon voyage !

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Les mélanges d'herbes aromatiques  Il y a 18 produits.

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  • Laurier, fenouil, aneth, persil. Doux, fin et légèrement anisé, ce mélange est idéal pour parfumer les courts bouillons de poisson, de coquillages et crustacés. Il excelle avec les soupes et légumes de toutes sortes, la cuisine au wok, papillotes et marinades, sauces et crèmes, vinaigrettes, quiches et tartes, pour donner une note terre/mer aux... Laurier, fenouil, aneth, persil....

    3,70 €
  • Marjolaine, origan, ail, poivres, basilic Ce mélange d'aromates, doux et subtilement parfumé, est utilisé pour la confection des pizzas. Très rependu dans la cuisine méditerranéenne (pâtes, poissons, gratins...), de manière générale, il se marie parfaitement à la tomate cuisinée cuite ou crue, les poêlées de légumes, quiches, marinades... Excellent dans... Marjolaine, origan, ail, poivres,...

    3,70 €
  • Ail, persil, sel, basilic, piment doux niora Mélange traditionnel, doux et aromatique, utilisé pour la cuisson à la plancha. Simple d'utilisation, laissez le macérer dans une bouteille d’huile d’olive (excellent avec du piment d’Espelette) avant d'arroser vos préparations. Il agrémente les omelettes, légumes, soupes, sauces, poissons et viandes blanches,... Ail, persil, sel, basilic, piment...

    4,27 €
  • Basilic, persil, ciboulette, cerfeuil Ce mélange d'herbes aromatiques douces et parfumées, agrémente subtilement les vinaigrettes des salades vertes et composées, carottes râpées et crudités, salade de tomates,  légumes, pommes de terre, les plats à base de tomates (tarte, quiche, pizza...), sauce au fromage blanc (yaourt) ou crème fraîche, omelette,... Basilic, persil, ciboulette,...

    3,70 €
  • Persil, ail, sel Un classique de la cuisine française, idéal pour vos viandes grillées ou braisées, les légumes de toutes sortes, poissons, escargots, vinaigrettes, poêlées de champignons, tomates à la provençale, les fameuses cuisses de grenouille, marinades, papillotes, crustacés et fruits de mer, pizzas, sauces, soupes, beurre persillé... Excellent,... Persil, ail, sel Un classique de la...

    3,32 €
  • Sésame, fucus, sel, baies roses, carvi, genièvre, persil L'algue fucus est riche en protéines végétales assimilables et pauvre en calories et lipides (idéal pour les régimes). Subtilement parfumé, il est idéal pour tous les courts bouillons de poissons, crustacés et fruits de mer, papillote, grillade, marinade, légumes, sauce, vinaigrette, la cuisine... Sésame, fucus, sel, baies roses,...

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