Les herbes aromatiques

Dans l'Antiquité et plus encore à l'époque médiévale, l'usage des épices était un luxe réservé aux plus fortunés... Aujourd'hui, les distances sont raccourcies et chacun de nous se frotte aux cuisines venues d'ailleurs grâce aux rencontres et aux voyages. Leurs vertus médicinales sont également plus que jamais à l'ordre du jour. Voici notre séle...

Dans l'Antiquité et plus encore à l'époque médiévale, l'usage des épices était un luxe réservé aux plus fortunés... Aujourd'hui, les distances sont raccourcies et chacun de nous se frotte aux cuisines venues d'ailleurs grâce aux rencontres et aux voyages. Leurs vertus médicinales sont également plus que jamais à l'ordre du jour. Voici notre sélection pour vous initier à l'usage de ces épices et aromates pour ensoleiller votre cuisine, votre vie et votre santé. Bon voyage !

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Les herbes aromatiques  Il y a 18 produits.

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Résultats 13 - 18 sur 18.
  • Composant essentiel de nombreux mélanges, ce véritable thym provenant de Provence (ou farigoule) se marie à merveille avec tous les légumes grillés, poêlés ou à la vapeur, pommes de terre rissolées, grillades et sauces, viandes blanches et rouges, cuisine provençale, civets et ragoûts, marinades et paillotes, poisson et crustacés, quiches et tartes...... Composant essentiel de nombreux...

    2,75 €
  • Regorgeant de vitamines et minéraux, son odeur caractéristique, fraîche et verte, en fait l'ingrédient indispensable de la persillade, des tomates à la provençale, du beurre persillé, du bouquet garni, omelette, des plats de légume, pommes de terre, poissons, soupes, sauces, viandes... S'il n'y a pas de cuisson, il est préférable de le réhydrater avant de... Regorgeant de vitamines et minéraux,...

    1,37 €
  • Au goût de menthe et du basilic, grande source de bienfaits pour la santé, il est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne avec les pizzas, salades grecques, les sauces au citron qui se marient si bien avec le poisson et les rôtis, viande hachée, le gibier, les vinaigrettes, les légumes, polenta et bien sur les tomates cuisinées ou crues,... Au goût de menthe et du basilic,...

    1,85 €
  • Sa saveur délicate est proche du thym et de l'origan, douce et très aromatique au goût de menthe et de basilic. Elle parfume subtilement toutes les sauces à base de tomate, les œufs, les fromages frais, les pommes de terre et légumes, les viandes mijotées, les farces et brochettes, les poissons cuits four, les vinaigrettes, soupes et veloutés, marinades... Sa saveur délicate est proche du thym...

    1,37 €
  • Du pourtour méditerranéen et Corse, elle est cultivée depuis des siècles pour ses vertus médicinales et culinaires. Les feuilles amènent un parfum de garrigue à vos préparations pour parfumer les grillades, le gibier et les viandes en sauce, poissons, marinades, salades, gelée et confitures, apéritif...Étant un peu amer, il est conseillé de le doser... Du pourtour méditerranéen et Corse,...

    1,37 €
  • Selon la croyance populaire ancienne, il a le pouvoir de purifier et de renouveler !Aromate très apprécié en cuisine pour son goût proche de celui de l'ail. Frais et digeste, il parfume merveilleusement les plats chauds ou froids comme les salades, pesto, avec du poisson ou des viandes, en carpaccio, dans les pâtes, le riz, les soupes et veloutés, les... Selon la croyance populaire ancienne,...

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