Fleurs de sel

La fleur de sel se dissout rapidement, c’est pourquoi il est conseillé de l’ajouter après la fin de la cuisson. Son croustillant délicat relève en douceur une tomate fraîche comme un excellent foie gras. Ses paillettes légères d’une blancheur éclatante soulignent une viande comme un dessert. Croûte délicate qui cristallise à la surface des crist...

La fleur de sel se dissout rapidement, c’est pourquoi il est conseillé de l’ajouter après la fin de la cuisson. Son croustillant délicat relève en douceur une tomate fraîche comme un excellent foie gras. Ses paillettes légères d’une blancheur éclatante soulignent une viande comme un dessert. Croûte délicate qui cristallise à la surface des cristallisoirs ou des œillets, la fleur de sel est récoltée à la main dans les marais salants.

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Fleurs de sel  Il y a 10 produits.

Résultats 1 - 10 sur 10.
  • Elle se forme sous l'action conjuguée du soleil et du vent, et récoltée délicatement à « l'affleur de l'eau » des marais salants. Caviar du sel, naturellement blanche, pure et très riche en magnésium et oligo éléments, elle dégage un subtil parfum de violette à la texture croquante. Un sel noble à utiliser en toute fin de cuisson ou sur table pour... Elle se forme sous l'action conjuguée...

    5,90 €
  • Fleur de sel, romarin, sarriette, thym, basilic, marjolaine, tomate, poivron rouge Le mariage de la fleur de sel avec les fameuses herbes de Provence est un excellent exhausteur de goût. En déposant une pincée en fin de cuisson ou juste avant de servir sur vos plats cuisinés, ce mélange sublime grillade et plancha de viande et poisson, légume, toast, œuf,... Fleur de sel, romarin, sarriette,...

    7,90 €
  • Fleur de sel, cannelle, gingembre, muscade, girofle, poivre Association du raffinement de la fleur de sel avec les notes chaudes et chaleureuses du fameux mélange des 4 épices. Principalement utilisé en fin de cuisson ou sur table, elle rehausse la saveur des poissons, crustacés, viande blanche et rouge, foie gras, charcuterie, légumes, pommes de terre,... Fleur de sel, cannelle, gingembre,...

    7,90 €
  • Maison

    Fleur de sel, piment d’Espelette A.O.P BIO La subtilité et le croquant de la fleur de sel est associée à la chaleur et aux arômes fruités de l’épice Basque. Pureté, force et finesse s’invitent dans tous vos préparations crues ou cuites. Un pur régal avec du foie gras frais ou poêlé, sur un magret, poissons, Saint Jacques et crustacés, légumes et salades,... Fleur de sel, piment d’Espelette...

    8,90 €
  •  Fleur de sel, écorces d’orange et de citron Le raffinement de la fleur de sel associé aux notes agrumes de l’orange et du citron amène une touche fraîche et exotique à vos préparations. Utilisée en fin de cuisson ou sur table, elle sublime les coquilles Saint-Jacques et crustacés, poissons et fruits de mer, foie gras, viande blanche, fromage de brebis...  Fleur de sel, écorces d’orange et de...

    7,90 €
  • Fleur de sel, truffes d’étés, arôme de truffe blanche Toute la magie de la célèbre truffe alliée au goût fin, pur et croquant de la fleur de sel. Sur table ou en fin de cuisson, sublimez vos préparations en parsemant quelques grains sur une salade périgourdine, omelette, carpaccio de Saint Jacques, risotto, volaille, poisson, crustacés, purée, œuf à la... Fleur de sel, truffes d’étés, arôme...

    9,90 €
  • Maison

    Fleur de sel, colombo, fleur de rose, girofle, estragon, cumin, poivre, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, sel, cardamome, muscade, laurier, céleri. La plus exotique des fleurs de sel pour donner une touche orientale raffinée, colorée, douce et riche en saveur à toutes vos préparations. Parfaite pour sublimer viandes et poissons... Fleur de sel, colombo, fleur de rose,...

    7,90 €
  •  Fleur de sel, filament de safran crocus Mariage des plus raffiné entre le caviar du sel et la délicatesse de l’épice la plus rare. Une pincée en fin de cuisson ou sur table suffit à sublimer un foie frais poêlé, toast de foie gras, magret, saumon, coquilles Saint Jacques, bar de ligne, œufs frits ou à la coque, risotto, carpaccio, marinade, velouté,...  Fleur de sel, filament de safran...

    13,90 €
  • Fleur de sel, piment d’Espelette, piment Niora, piment de Cayenne La pureté et la subtilité de la fleur de sel relevée par l’union de ces 3 piments d’exception, amène goût et force aux préparations crues ou cuites. Idéale en fin de cuisson ou sur table, une pincée suffit pour sublimer toast, foie gras, fruits de mer, crustacé, viande, poisson, gaspacho,... Fleur de sel, piment d’Espelette,...

    7,90 €
  • Nouveauté

    Lors de la récolte, à  la surfaces des poêles à sel des salines de Salies-de-Béarn, sous l'effet du soleil et du vent, des pétales fins et légers apparaissent et forment la fleur de sel. Récoltée manuellement et issue de la 1ère cristallisation, naturellement blanche et délicate, elle est prisée par les gourmets et chefs étoilés pour sa capacité à... Lors de la récolte, à  la surfaces...

    4,90 €
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